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Sorvete de cerveja ou Cerveja de sorvete? Os dois!

A empresa Ben & Jerry’s juntou-se com a New Belgium Brewing para criarem dois novos produtos, um sorvete de cerveja e uma cerveja com base de sorvete e brownie.

O sorvete de cerveja

O sorvete foi batizado de Salted Caramel Brown-ie Ale e leva cerveja Brown Ale em sua composição.

A cerveja possui características dos sorvetes Ben & Jerry’s, a bebida ficou com o nome de Salted Caramel Brown Ale, a cerveja ganhou a adição de brownie, caramelo e baunilha. A edição será limitada e, por enquanto, vendida somente nos Estados Unidos.

Segundo as empresas, os lucros com as vendas irão para a ONG “Protect Our Winter”, que luta contra os efeitos das mudanças climáticas. 

Salted Caramel Brown-ie Ale

Características da nova cerveja

VISUAL Coloração brilhante, puxando para o mogno e espuma na coloração taupe (um castanho acinzentado)

AROMA Lembra a massa de brownie, malte torrado e bolas de leite maltado, baunilha e caramelo entrelaçada com cerejas secas e passas, além de algumas notas de cacau em pó e amêndoas.

SABOR Possui uma adorável doçura, com retrogosto torrado e pouco amargor, além de uma pitada de sal.

PALADAR Cremosa e persistente na boca.

CORPO Corpo Médio.

ABV 6,3%.

IBU 14.

FERMENTAÇÃO Ale.

LÚPULO Nugget, Goldings.

MALTES Pale, Caramel Munich, Chocolate Malt.

FRUTAS / ESPECIARIAS Chocolate, baunilha e sais.

PROCESSAMENTO ESPECIAL Adição de cacau e pó de baunilha na maturação para reter todos os aromas voláteis.

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