Maria da Hora

Os principais pratos da Páscoa harmonizados com cerveja

Nem só de pão e vinho se passa uma páscoa, há diversas opções de pratos salgados e doces com excelentes harmonizações de comida e cerveja para você saborear.

Uma breve história da cerveja Helles Lager

O baixo teor alcoólico torna a Helles uma cerveja de perfeit para uma longa tarde ou noite com os amigos e se você deseja uma cerveja artesanal distinta que combina bem com uma variedade de comida saborosa pode apostar nesse estilo.

Cinco pratos para você harmonizar com IPA

É possível harmonizar pratos deliciosos (doces ou salgados) com IPA ou suas variações, o segredo é sempre que testar os alimentos com as cervejas que você mais gosta.

A sazonalidade da cerveja artesanal

Dia após dia, os cervejeiros querem que a cerveja artesanal tenha sabores excelentes, seja ela sazonal ou não, afinal isso permite que os consumidores saibam exatamente o que estão recebendo toda vez que compram suas cervejas favoritas.

Rauchbier, a cerveja defumada.

Rauchbier significa ‘cerveja defumada’ e nos últimos anos, encontrar garrafas fora da Francônia tornou-se cada vez mais fácil. Graças às lojas e bares especializados em cervejas

Zitogastronomia: Salada de espinafre com vinagrete de cerveja Bock

A cerveja Bock tem uma pegada alcoólica, forte e robusta, por isso a ideia de uni-lá a uma salada/vinagrete é justamente para trazer uma explosão de sabores.

Como é feito o serviço do estilo Flanders Red Ale

Há mais de dois mil anos os belgas dominam a arte de fazer cerveja, portanto o serviço entra como item principal quando o assunto é cerveja.

A importância da levedura na produção cervejeira

Há quem adora os maltes ou quem é louco por lúpulo, mas é a levedura quem faz a mágica acontecer, uma vez que sem ela não há cerveja.

Harmonizando com o estilo Belgian Blond Ale

A melhor harmonização é sem sombra de dúvidas aquela feita despretensiosamente, porém se a intenção é fazer algo mais elaborado, siga as dicas de qual diretriz seguir.