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Cursos Cervejeiros

Curso Harmonização de Cervejas e Gastronomia Vegana

Aprenda harmonizar cerveja de uma forma simples e definitiva através do Método das Interações das Desconstruções. Este método foi construído e adaptado ao longo dos vários anos de aprendizado, estudos e projetos que Rodrigo Sawamura teve a oportunidade de participar como profissional do segmento de alimentos e bebidas. O método das Interações das Desconstruções está baseado em 4 passos fundamentais da harmonização e irá possibilitar ao aluno harmonizar cerveja com qualquer tipo de alimento, inclusive… Continue a ler »Curso Harmonização de Cervejas e Gastronomia Vegana

Curso Beer Pairing é a nova aposta de harmonização do Science of Beer

A harmonização de cerveja e comida é um tema que desperta fascínio em qualquer entusiasta da cerveja e diante do interesse de diversos alunos já formados pelo Science, o instituto passa a oferecer um curso especializado no assunto. O Science inova mais uma vez, apresentando um curso de harmonização que aborda a cerveja de uma maneira global e versátil, onde as interações gastronômicas fogem do óbvio. Com início em 08 de junho, o curso 100%… Continue a ler »Curso Beer Pairing é a nova aposta de harmonização do Science of Beer

Campus Sertãozinho participa do Festival Internacional Pint of Science

O Campus Sertãozinho do IFSP participará do Festival internacional Pint of Science, que será realizado online em diversos países, nos dias 17, 18 e 19 de maio. Em Sertãozinho o evento contará com duas mesas redondas: “Inteligência Artificial: eu devo me preocupar com essa “coisa”?” (dia 18/05) e “Presente, passado e futuro da ciência cervejeira” (dia 19/05). A programação e todas as informações sobre o festival estão disponíveis aqui . O evento será transmitido por… Continue a ler »Campus Sertãozinho participa do Festival Internacional Pint of Science

Leveduras, custos, lúpulo e high gravity: ESCM realiza Semana da Tecnologia Cervejeira

Apoiar os negócios e profissionais com conhecimento técnico dedicado ao mercado cervejeiro é o objetivo da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). Mais uma vez, a única instituição de ensino superior da América Latina dedicada a cerveja vai colocar a informação a serviço do mercado. De 3 a 6 de maio acontece a Semana da Tecnologia Cervejeira. A programação terá quatro webinars com nomes conhecidos do mercado sobre leveduras, custos, lúpulo e high gravity.… Continue a ler »Leveduras, custos, lúpulo e high gravity: ESCM realiza Semana da Tecnologia Cervejeira