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Pensando em auxiliar a indústria de bebidas no processo de avaliação e controle de qualidade, o Science of Beer lança o curso “MultiSensory”, que visa estudar e desmistificar, de forma objetiva a ciência sensorial e seus métodos analíticos em todas as etapas, desde o planejamento de um laboratório de qualidade, passando pelo planejamento, execução, aplicação, tratamento estatístico e interpretação de testes sensoriais a partir de diferentes metodologias. Os atributos sensoriais de uma bebida são essenciais… Continue a ler »Science of Beer lança o curso online “MultiSensory”

Um podcast sobre os mistérios e curiosidades de uma das bebidas mais apreciadas do mundo. É o que propõe o Bom de Beer, o novo podcast sobre o universo da cerveja, desenvolvido pelo e-commerce de mesmo nome do Grupo Petrópolis. Com lançamento amanhã (4), no Spotify, o conteúdo virtual traz os jornalistas e apresentadores já famosos da “podosfera”, Carlos Marigo e Cris Bartis, para um bate-papo descontraído, estilo mesa de bar, com especialistas de diversas… Continue a ler »Bom de Beer lança podcast sobre o universo cervejeiro

Em janeiro de 2020, a Cervejaria Ouropretana lançou o chope Mascavo Belgian Blonde, receita disponível apenas nos bicos da Loja da Fábrica, em Ouro Preto (MG), como um chope sazonal de edição limitada. A recepção foi tão boa que, de sazonal, o chope Mascavo Belgian Blonde marcou presença na Loja da Fábrica durante todo o ano de 2020. Um ano depois do lançamento como chope sazonal, a Mascavo Belgian Blonde da Cervejaria Ouropretana ganha as… Continue a ler »Ouropretana engarrafa a Mascavo Belgian Blonde

A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) movimenta sua grade de 2021 com a chegada de mais uma novidade on-line: o Curso de Marketing Digital para Negócios Cervejeiros, ministrado por Érica Barbosa, integrante do Núcleo de Negócios da entidade. Com carga horária total de 8 horas, o curso é dividido em dois módulos, que acontecem ao vivo, nos dias 20 e 21 de fevereiro, das 9h às 13h. Com vagas limitadas, as aulas abordarão assuntos… Continue a ler »ABRACERVA abre curso online de Marketing Digital para Negócios Cervejeiros

Em clima de Carnaval, as unidades da Americanas no Rio e São Paulo abrem nesta segunda-feira (15) o Festival da Cerveja. Até o dia 21, cariocas e paulistanos, que não querem abrir mão da bebida na folia em casa, poderão contar com descontos especiais e cashback em rótulos tradicionais, premium e artesanais. Entre as cervejas em destaque está a Brahma Duplo Malte, com 30% de cashback no pagamento com o super app Ame Digital nas… Continue a ler »Em clima de Carnaval, Americanas anuncia ofertas no Festival da Cerveja

Com um investimento de dois milhões de reais em 2019, a fábrica de 1200m² situada na Mooca, em São Paulo, está pronta para funcionamento apenas aguardando autorizações fiscais, a previsão é que as produções comecem ainda em Dezembro. Com capacidade de produção de 50.000 litros, o espaço terá uma adega com volume de 24.000 litros (expansíveis até 50.000) e uma sala de maturação em barris com temperatura e umidade controladas. A intenção é dar continuidade… Continue a ler »Dogma encerra 2020 com fábrica própria e dois novos pontos

O primeiro ano da Oca Cervejaria é marcado por um lançamento bastante especial. Em parceria com o cervejeiro Lucas Domingues, chega ao mercado a Amantikir, uma cerveja de estilo Wild Grape Ale, de fermentação espontânea, envelhecida em barril de carvalho francês e com uvas Syrah da Vinícola Terrassos da Serra da Mantiqueira. O rótulo marca o início da série Selva, de cervejas de estilo wild, que passaram pelo trabalho de barril e adega na Cervejaria… Continue a ler »Oca Cervejaria comemora seu primeiro ano com lançamento de sua primeira cerveja da série selva

O projeto Reserva da Dama Bier é ambicioso e já virou referência das cervejas wood aged brasileiras. A proposta é produzir cervejas especialíssimas, em edição limitada (uma por ano), para comemorar o aniversário da cervejaria piracicabana. Blends de madeiras são os grandes protagonistas do projeto que, desde 2015, agrega sabor e diversas experiências sensoriais às cervejas. Importante destacar que as “Dama Reserva” já trouxeram 22 medalhas em concursos nacionais e internacionais. “A Reserva 10 é… Continue a ler »O lançamento da Dama Reserva 10

Uma das lives mais aguardadas da semana ocorreu nesta terça-feira, dia 21, quando a banda Raça Negra, representada pelo vocalista Luiz Carlos, fez a apresentação do seu repertório de mais de três décadas de carreira. Em meio à transmissão, o artista demonstrou sua insatisfação envolvendo a proibição dos cantores de beber cerveja. Marcada para iniciar às 17h30, em menos de 20 minutos a transmissão, realizada da residência de Luiz Carlos, já contava com a participação… Continue a ler »Vocalista do Raça Negra fala de não poder tomar cerveja durante live

Um dos maiores concursos de cerveja do mundo apresentou os seus premiados na noite do dia 10 de março, em Blumenau (SC), na véspera do Festival Brasileiro da Cerveja. Das 203 medalhas entregues, 53 foram de ouro, 72 de prata e 78 de bronze. A Cervejaria Cathedral foi eleita a melhor cervejaria, e a Salvador Brewing Co. venceu na categoria brewpub. A Guanabara, da Cervejaria Colorado, foi eleita a Best of Show, no estilo Wood… Continue a ler »Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 entrega mais de 200 medalhas para 126 cervejarias