Cervejaria Autêntica irá oferecer cursos de mestre cervejeiro (Imagem: Divulgação)
Qual a receita de uma boa cerveja? Para Anderson Sales Braga, idealizador da Cervejaria Autêntica, bastam apenas três ingredientes: dedicação, carinho e cuidado. É assim que o bauruense e o filho, Mateus, produzem cerveja há cinco anos em Agudos.
“A cerveja é como um filho, você tem que cuidar 24 horas. Então sempre estou aqui na cervejaria, sábado, domingo ou feriado, porque tenho que controlar temperatura, pressão, fermentação… A cerveja é um elemento vivo, então, se você não cuidar, estraga”, explica Anderson.
As cervejas artesanais estão se popularizando cada vez mais, isso, porque os amantes cervejeiros estão em busca de uma bebida de qualidade. “A cerveja artesanal está em alta, porque é um produto de qualidade, não tem comparação com a industrializada. São vários sabores diferentes e não possui química nenhuma”, diz o idealizador da Autêntica.
Cervejaria Autêntica oferece cursos com cervejas (Imagem: Divulgação)
Portanto, hoje, é comum produzir a tradicional bebida em casa. Inclusive, foi assim que Anderson e Mateus começaram: fazendo cerveja na panela.
Depois de três anos e com mais experiência, os bauruenses compraram os equipamentos próprios para produção de cervejas. Para melhorar ainda mais a qualidade da Autêntica, eles contam com a ajuda do Mestre Monteiro, mestre cervejeiro responsável por montar uma das maiores cervejarias da Angola.
Com a fábrica e os laboratórios nos trinques, em breve a escola estará pronta para receber os futuros cervejeiros. Serão lançados quatro cursos na área de cervejaria:
- Técnico cervejeiro;
- Mestre cervejeiro;
- Básico em cervejaria;
- Avançado em cervejaria.
Os cursos de técnico e mestre cervejeiro oferecem qualificação profissional. São 1.500 horas de curso com direito a certificação e o aluno poderá trabalhar em todas as áreas de uma cervejaria, além de poder assinar por ela.
Já o curso básico e avançado em cervejaria é para quem quer conhecer mais sobre o assunto, como hobby. É um curso de curta duração que ensina técnicas para fazer a sua própria cerveja.
Para saber mais, basta entrar em contato pelo telefone, site ou ir até o local.
Serviço
Cervejaria Autêntica
Local: Rua Batista Andreotti, 1-35, Distrito Industrial – Agudos
Telefone: 99662-0666 / 99792-0523
Fonte: Social Bauru
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