O estilo India Pale Ale (IPA) é conhecido pelo amargor e pelo uso de diferentes tipos de lúpulos. Essas características, apreciadas por muitos, costumam incomodar quem gosta de uma bebida de corpo mais leve. A Cervejaria Ouropretana apresenta sua American IPA, que tem a presença do lúpulo e o corpo leve, sendo fácil de beber.
A receita da Ouropretana American IPA é uma releitura das IPAs americanas, que são lupuladas e fáceis de beber. Assim, é uma porta de entrada para o mundo das IPAs mais complexas, mesmo para as outras produções da Cervejaria Ouropretana, a Ginger IPA e a IPA Maracujá.
A cor é amarelo intenso, levemente turva. Isso acontece por ela não ser filtrada, que preserva as características provenientes da adição do lúpulo também após a fervura do mosto. Os lúpulos utilizados são Chinook e Amarillo. A cerveja tem aroma e sabor com notas cítricas e de frutas tropicais, com final de boca seco e amargor balanceado. O IBU (medida de amargor) é 54 e a graduação alcoólica é de 6,7%.
Ficha Técnica
Aroma: Perfil aromático frutado cítrico, com perfil adocicado e herbal dos lúpulos Amarillo e Chinook.
Aparência: Coloração amarelo intenso, com boa formação de espuma bege e persistente. Levemente turva, pois não passa pelo processo de filtragem, a fim de preservar as características provenientes do processo de dry-hopping.
Sabor: Possui notas frutadas e herbais, além de amargor balanceado. Mais suave e fácil de beber que nossas outras IPAs.
Sensação na boca: Corpo leve. Cremosa e com boa carbonatação.
IBU: 54
Teor alcoólico: 6,7%
A Ouropretana
A Cervejaria Ouropretana nasceu em 2011, na cidade de Ouro Preto/MG, com o objetivo de gerar experiências gastronômicas ao consumidor. Os produtos da Cervejaria Ouropretana são resultado de um comprometimento com a qualidade da cerveja, independente de tempo e de custos com matéria-prima.
A Cervejaria Ouropretana produz dez estilos de cervejas em sua linha fixa, em garrafa e em barril: Golden Lager, English Pale Ale, Weissbier, Amburana Brown Porter, Ginger IPA, Café Lager, IPA Maracujá, Cafetelier Imperial Stout, Amber Lager, Witbier, Mascavo Belgian Blonde e a nova American IPA.
Em 2020, instala, em sua fábrica, no distrito de Cachoeira do Campo, a Destilaria Ouropretana. O primeiro produto lançado é o Ouropretana London Dry Gin. O Ouropretana Gin Tônica, em lata, utiliza o Ouropretana London Dry Gin como base, com adição de casca do quinino, limão siciliano e dos botânicos utilizados no gin. O Ouropretana Whisky Amburana Brown Porter e a Ouropretana Weiss Vodka completam a família de destilados.
Serviço
Disponível na Loja On-line (loja.ouropretana.com.br),
Bar da Ouropretana (rua Benedito Valadares, 250 – Centro – Ouro Preto)
Armazém Rural (rua Nova, 5 – distrito de Cachoeira do Campo / Praça Tiradentes, 9 – Ouro Preto /BR-356, km 101.6 – Ouro Preto)
De Birra Armazém (Velho Mercado Novo – Avenida Olegário Maciel, 742. 2⁰ andar, corredor C – Belo Horizonte)
