Uma cerveja colaborativa que nasceu dos sonhos em comum entre pessoas que acreditam que a cerveja pode ir muito além do líquido!
O projeto foi desenvolvido pelos vencedores do 2° Prêmio Brasil Brau Gestão de Negócios em Cervejas nas categorias de Designer de Embalagens ( Perro Libre ), Comunicação da Cultura Cervejeira ( Revista da Cerveja ), Sustentabilidade ( Lohn Bier ) e Responsabilidade Social (CBB – Cia de Brassagem Brasil ) e que destinará parte das vendas das cervejas para a APAE de Miranda no Mato Grosso do Sul.
Os vencedores organizaram-se para inserir mais uma Catharina Sour no mercado. O café utilizado na receita é oriundo de Minas Gerais, o insumo é torrado e moído em Criciúma, a produção é feita a partir da técnica de congelamento, a fim de reter mais aromas na moagem. A cerveja possui 5 IBU de amargor e 4,6% de teor alcoólico.
Colaborativa Catharina Sour Café (Foto: Divulgação)
Premiados na Brasil Brau 2017:
Lohn Bier/SC – Categoria: Sustentabilidade
Revista da Cerveja – Categoria: Comunicação da Cultura Cervejeira
CBB – Cia de Brassagem Brasil – Categoria: Responsabilidade Social
Perro Libre/RS – Categoria: Design de embalagens
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