Tap Room Dogma (Imagem – Victor Pontes)
O tasting room da Dogma, cervejaria paulistana, abrirá suas portas no domingo, 25 de agosto, para comemorar seu segundo aniversário. Nesses dois anos, muito trabalho, desafios e conquistas fizeram parte da rotina do bar, que tem uma fábrica própria no anexo, onde são produzidas cervejas exclusivas para abastecer as torneiras do bar, sendo que algumas edições vão para venda na loja virtual da marca. Além disso, o espaço comercializa as cervejas ciganas, growlers, crowlers e acessórios como camisetas, copos, chaveiros, entre outros produtos. Há poucos meses, a casa ganhou um cardápio de porções e sanduíches, muito embora continue recebendo food trucks em alguns dias do mês.
Hoje, o tasting room conta com 19
torneiras de cervejas e uma de gin tônica. A água é cortesia e o ambiente
despretensioso, sem muitas formalidades. É um local pra ir sozinho, a dois ou
com a turma toda. “O nosso bar é um espaço fácil de frequentar, ideal
para descontrair e jogar conversa fora tomando cerveja de qualidade. Serve como
ponto de parada para uma bebida rápida e ao mesmo tempo é um espaço para
sentar-se por horas e ficar”, declara Leonardo Satt, um
dos proprietários.
Para comemorar em grande estilo, a Dogma irá
lançar seis cervejas colaborativas com parceiros da região. Além disso, para cada kilo de alimento não
perecível doado, o cliente terá direito ao double pint da mesma cerveja
adquirida. Os alimentos serão destinados ao Instituto C (www.institutoc.org.br), que auxilia famílias em vulnerabilidade social.
O food truck Barba Ruiva BBQ marca
presença no evento com um cardápio exclusivo.
Confira a lista completa das cervejas que
serão lançadas:
Dogma X Cerveja à Granel
Chai Latte – American
Brown Ale com especiarias
8.0% ABV
Dogma x Scar
Old Fashioned – American
Strong Ale com laranja e lúpulo provoak
9.0% ABV
Dogma x Rota do Acarajé
Cheesecake Baiano –
American Strong Ale com Coco e Goiaba
10.5% ABV
Dogma x Zud Café
Good Zud Times –
Double IPA com Coldbrew
8.3% ABV
Dogma x Cervejaria Central
Guará – nossa versão para
a Cerveja Linha Vermelha da Cervejaria Central. É uma American Amber Ale com
Citra e Simcoe
8.3% ABV
Dogma x TapTap
Vitamin – Sour Ale com
Manga, Maracujá e Pêssego e Gengibre
5% ABV
Serviço
Dogma – Aniversário de dois anos do
Tasting Room
Data: 25 de agosto
Endereço: Rua Fortunato, 236, Santa
Cecília
Horário: 13h/19h30
Sobre a Dogma
Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna e Leonardo Satt, da Prima Satt, já se ajudavam com receitas, produção e logística quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e pelas receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 150 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. A marca já conquistou três vezes o título de melhor cervejaria do país pelo portal RateBeer (2015, 2017 e 2018).
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