Para os amantes da cerveja, um copo de cerveja bem servido é mais do que um momento de prazer, é um ritual que deve ser muito bem executado! Não importa o estilo, uma cerveja servida em um copo limpo aumenta a experiência geral. É por isso que os americanos estarão celebrando o #BeerCleanGlassDay no próximo dia 27 de abril e convidamos você a participar dos esforços do Cicerone Certification Program para destacar esse aspecto simples, mas às vezes negligenciado, que dá mais prazer ao beber cerveja. O Beer Clean Glass Day aumenta a conscientização sobre os padrões de serviço apropriados e permite agradecer aos bares, restaurantes e cervejarias que os mantêm.
“Para obter uma cerveja bem servida, você precisa de um copo limpo”, diz John Scholl, gerente de marketing da Cicerone. “Apesar de muitos estabelecimentos terem procedimentos de limpeza adequados e copos de vidro higienizado, isso não significa que estejam verdadeiramente limpos. Os consumidores são recompensados quando visitam uma empresa que faz um esforço extra para o seu serviço de cervejas.
Entenda como será o Beer Clean Glass Day, ou seja, Dia do Copo Limpo (Imagem: Divulgação)
Como identificar um copo limpo?
Pode parecer óbvio querer um copo limpo para sua bebida. Cerveja requer um nível elevado de limpeza. Simplificando, não está limpo até que esteja limpo.
O Draught Beer Quality Manual da Brewers Association’s descreve a cerveja em copo limpo como “livre de marcas visíveis, mas também livre de resíduos de degradação de espuma, como sabão, graxa ou gordura”.
A carbonatação de cerveja revela facilmente resíduos que não é da cerveja em um vidro limpo , produzindo bolhas que se agarram às manchas sujas. Um copo limpo de cerveja é livre de bolhas agarradas ao interior e produz um colarinho duradouro de espuma que irá ficar no copo enquanto a cerveja é apreciada.
Para participar, marque #BeerCleanGlass em fotos de cerveja bem servida em mídias sociais em 27 de abril de 2019.
Para obter mais conhecimento sobre o procedimento de serviço de cerveja, bem como para baixar uma cópia gratuita do recém-aprimorado Manual de Qualidade da Cerveja, visite DraughtQuality.org .
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