I Fórum de Tecnologia Cervejeira de Ouro Preto vai acontecer no Ourobier 2019 (Imagem: Divulgação)
A terceira edição do Festival de Cerveja Artesanal de Ouro Preto – OuroBier – que acontece na histórica Ouro Preto, contará este ano com a realização do I Fórum de Tecnologia Cervejeira. Importantes nomes do mercado estarão reunidos em um só espaço para falar sobre produção, marketing, reaproveitamento e inovações no setor. Este fórum é fruto da cooperação entre o OuroBier e a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), através da Escola de Nutrição e o Programa de Pós-graduação em Biotecnologia do Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas.
Segundo o professor Rogélio Brandão, da
UFOP, a iniciativa do Fórum de palestras e debates vai contribuir em muito com
o crescente mercado cervejeiro. “Serão nomes importantes discutindo técnicas de
produção, insumos, tecnologia etc”, comenta o professor.
As
palestras e oficinas serão realizadas na própria UFOP, entre os dias 24 a 26 de
julho, com horários variados. Algumas são gratuitas e outras incluem o valor do
custo do material. Já estão confirmados nomes como do Professor Rogélio
Brandão, da UFOP, Professor Dr. Jamal Abd
Awadallak, da Universidade Federal do Paraná, Sandro Duarte e Carlos Henrique
de Faria Vasconcelos, ambos mestres cervejeiros da Cervejaria Backer e
Hofbräuhaus (HB – única da América Latina), respectivamente.
Durante o Fórum, o OuroBier também
oferecerá um curso de produção de cerveja artesanal, ministrado pela equipe da
Casa O.L.E.C. É um curso teórico-prático onde os alunos colocam a mão na massa
e participam de todo o processo de produção, do grão ao copo. O foco é aprender
tudo sobre ingredientes, equipamentos e processos de produção de cerveja
artesanal. Ao final, os alunos estarão aptos a fazer sua própria cerveja em
casa.
As inscrições podem ser feitas pelo site: www.ourobier.com.br
Terceira edição do Ouro Bier Fest (Imagem: Divulgação)
OuroBier
Entre os dias 24 a 28 de julho, a cidade de
Ouro Preto sedia a terceira edição do Festival OuroBier Fest, um dos mais novos
e maiores eventos cervejeiros de Minas Gerais. O festival tem como foco
principal a cerveja artesanal mineira e sua cadeia produtiva, mas suas atrações
incluem também boa música, gastronomia e outras surpresas mais. Nesta edição, o
OuroBier vai oferecer mais de 100 rótulos de grandes cervejarias mineiras como:
Verace, Krug Bier, Fürst, Doktor Bräu, Backer, Loba, Prússia Bier, Cervejaria
Caraça, Wäls, Insana, Albanos,Cervejaria Acadêmica, entre outras.
Já a parte gastronômica, ficará por conta de
10 diferentes food trucks com opções variadas como sanduíches, massas,
grelhados e também uma opção vegana, para realmente atender a todos os
visitantes. O espaço do festival também foi ampliado para oferecer maior conforto,
assim como o número de banheiros femininos. Adaptações em relação às primeiras
edições para tornar a experiência ainda mais prazerosa para todo o público.
1º Fórum de Tecnologia Cervejeiro do Ourobier
Data: 24 a 26 de julho de 2019 (quarta a sábado)
Local: Centro de Artes e Convenções da UFOP – Ouro
Preto – MG
Inscrições para os seminários e curso pelo
site: www.ourobier.com.br ou pelo Sympla
Mais informações: (31) 3551-2582 ou
98884-3416
3ª edição do Ouro Bier Fest – Festival
Internacional de Cervejas Artesanais de Ouro Preto
Data:24 a 28 de julho de 2019
Local:Estacionamento do Centro de Artes e
Convenções da UFOP – Ouro Preto – MG
Horário: das 10h às 3h da madrugada de domingo
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