Harmonizar cerveja com aquela carne assada já é ótimo, não é mesmo? Mas alguma vez você já pensou em usar a cerveja para criar um molho para o assado e deixar a carne com um sabor da cerveja que você tanto gosta? Pois então, nós pensamos nisso! Então anota a receita e já planeja o jantar de hoje!
Ingredientes
- 1 peça de maminha com a parte da gordura
- 2 colheres de chá de sal
- 350ml de cerveja Dunkelweizen
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela
- Tampe e deixe marinar por 1 hora na geladeira
- Escorra a carne
- Reserve o líquido
- Coloque a carne em uma assadeira com a gordura para cima
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno 180°C por 40 minutos
- Regue ocasionalmente com a marinada
- Vire a carne na metade do tempo
- Retire o papel alumínio
- E volte ao forno por 15 minutos
- Retire do forno, espere 10 minutos e fatie
- Sirva com purê e aspargos.
