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Mixologia: use cerveja na preparação de drinques nesse verão

Com a chegada do verão, como vai ser a exploração dos divertimentos durante a estação mais quente do ano? Lembrando que ainda estamos em pandemia e a recomendação é para evitar aglomerações. Para não deixar ninguém frustrado, Célio Gutstein, mestre-cervejeiro na Cervejaria Wäls da Cervejaria Ambev, preparou quatro opções de drinques à base de cerveja.

Moskow Mule

Ingredientes:

– 50 ml de vodca;

– 20 ml limão siciliano espremido;

– 20 ml de xarope de açúcar;

– Cerveja Pale Ale;

– Espuma de Gengibre;

– Gelo

Modo de preparo:

Em um copo long drink, insira o limão, a vodca e o xarope de açúcar. Complete com gelo e a cerveja Pale Ale, nesse caso usamos a Wäls Verano, deixando espaço de um dedo para a espuma. Misture tudo e decore com a espuma de gengibre, raspas de limão e hortelã.

Belgian Mojito

Ingredientes:

– 1 limão;

– 10 folhas de hortelã;

– 50ml de Rum;

– 20ml de xarope de açúcar;

– Cerveja Tripel;

– Refrigerante de limão;

– Gelo

Modo de preparo:

Amasse o limão em um copo long drink, machuque as folhas de hortelã e insira as doses de rum e xarope de açúcar. Coloque quatro cubos de gelo no copo, um dedo de Wäls Trippel que conta com aroma cítrico de laranja e coentro, complete com o refrigerante de limão.

Sensação Wäls

– 6 morangos;

– 2 colheres de sobremesa de cacau em pó;

– 50ml de creme de leite;

– 40ml de vodca;

– 50ml de Cerveja Wäls Gateau;

– 30ml de xarope de açúcar;

– Gelo

Modo de preparo:

Macere o morango em uma coqueteleira, acrescente o cacau em pó, o creme de leite, a vodca, cerveja, xarope de açúcar e gelo. Mexa tudo e despeje em uma taça degustação. Decore com chantilly, cacau em pó e morango. Observação: trave bem a tampa da coqueteleira, por conta do gás da cerveja pode ser que a pressão tire a tampa.

Orange Witte

– 4 pedaços de abacaxi;

– 10 folhas de hortelã;

– 50ml de suco de laranja;

– 30ml de vodca;

– 20ml de xarope de açúcar;

– Cerveja Witbier;

– Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, macere o abacaxi, machuque o hortelã e despeje em uma taça de degustação. Misture o suco de laranja, a vodca e o xarope de açúcar. Insira quatro pedras de gelo e complete com a cerveja. Aqui usamos a Wäls Witte. Decore com meia rodela de laranja dentro da taça e hortelã na borda.

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