A empresa Ben & Jerry’s juntou-se com a New Belgium Brewing para criarem dois novos produtos, um sorvete de cerveja e uma cerveja com base de sorvete e brownie.
O sorvete de cerveja
O sorvete foi batizado de Salted Caramel Brown-ie Ale e leva cerveja Brown Ale em sua composição.
A cerveja possui características dos sorvetes Ben & Jerry’s, a bebida ficou com o nome de Salted Caramel Brown Ale, a cerveja ganhou a adição de brownie, caramelo e baunilha. A edição será limitada e, por enquanto, vendida somente nos Estados Unidos.
Segundo as empresas, os lucros com as vendas irão para a ONG “Protect Our Winter”, que luta contra os efeitos das mudanças climáticas.
Características da nova cerveja
VISUAL Coloração brilhante, puxando para o mogno e espuma na coloração taupe (um castanho acinzentado)
AROMA Lembra a massa de brownie, malte torrado e bolas de leite maltado, baunilha e caramelo entrelaçada com cerejas secas e passas, além de algumas notas de cacau em pó e amêndoas.
SABOR Possui uma adorável doçura, com retrogosto torrado e pouco amargor, além de uma pitada de sal.
PALADAR Cremosa e persistente na boca.
CORPO Corpo Médio.
ABV 6,3%.
IBU 14.
FERMENTAÇÃO Ale.
LÚPULO Nugget, Goldings.
MALTES Pale, Caramel Munich, Chocolate Malt.
FRUTAS / ESPECIARIAS Chocolate, baunilha e sais.
PROCESSAMENTO ESPECIAL Adição de cacau e pó de baunilha na maturação para reter todos os aromas voláteis.
