Domingo bom é domingo recheado de comida e cerveja de ótima qualidade, não é mesmo?
O prato que selecionei para você é bem fácil, rápido de se fazer e o melhor, é leve, mas muito saboroso, diria até que, é perfeito para um domingo de muito calor, afinal de contas, em algumas regiões do Brasil tem feito muito calor nos últimos dias.
Ingredientes
1 cerveja do estilo New England IPA
1kg de tilápia;
4 fatias de queijo muçarela
500g de espaguete
3 dentes de alho
2 maracujás
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres de (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Tempere a tilápia com uma pitada de sal e pimenta do reino.
Passe a farinha de trigo até empanar todos os lados do peixe, coloque uma fatia de queijo muçarela sobre a tilápia e leve ao forno a 220 °C, por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar o queijo.
Para o molho, em uma panela pequena coloque o açúcar e caramelize. Adicione o maracujá e meio copo de cerveja. Deixe ferver e reduzir por alguns minutos até engrossar.
Pré-cozinhe a massa no ponto al dente e reserve. Corte os dentes de alho em lâminas e frite no azeite até dourar. Em seguida adicione a massa, acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino.
Sirva o peixe com molho e o espaguete como acompanhamento.
Dica
O espaguete pode ser substituído por purê de batata ou mandioquinha salsa ou risoto.
O peixe também pode ser substituído por linguado ou robalo.
