Conheça mais sobrea cultura ancestral da bebida Cauim, sua produção e significado. Explore sua conexão com tribos indígenas, seu legado histórico e sua relação com outras bebidas da época. Uma jornada pela riqueza cultural das Américas.
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Salve a Mandioca
Como estamos construindo nosso próprio terroir cervejeiro e como vamos utilizar toda essa riqueza que nossa natureza dispõem?
Projeto Manipueira busca na mandioca o terroir brasileiro da cerveja
A manipueira, líquido da mandioca na produção de farinha, será fonte local de micro-organismos para a produção de cervejas selvagens.
Escola e estilos brasileiros de cerveja. Será?
Uma conversa sobre estilos de cerveja que tem surgido, cervejas produzidas com processo local, com seu terroir e a ideia de uma escola cervejeira nacional.
Assembleia aprova lei que incentiva produção de cerveja goiana de mandioca
A Assembleia Legislativa de Goiás aprovou, nesta terça-feira (13/10), a proposta nº 4268/20, que reduz, de 25% para 12% a alíquota aplicável à cerveja que contenha pelo menos 16% de fécula de mandioca em sua composição, desde que a raiz seja produzida em Goiás. Foram 20 votos favoráveis e nenhum contra. O objetivo da proposta, […]
Cervejaria Ambev conquista 37 medalhas no Concours International de Lyon 2019
A Cervejaria Ambev faturou 37 medalhas no Concours International de Lyon 2019. Os prêmios conquistados vão desde cervejas bastante populares, como a Skol Puro Malte, medalha de ouro na categoria Light Lager, até rótulos especiais e experimentais da Wäls, que são produzidos pelo MadLab e Ateliê Wäls. O evento, que tem como objetivo reunir uma […]
Boteco São Bento e Colorado inauguram novo espaço
Com duas unidades em São Paulo e uma em Campinas, o Boteco São Bento acaba de se unir à Cervejaria Colorado para inaugurar um novo ambiente em sua unidade do Itaim Bibi. No antigo jardim do bar foi criado um espaço que ganhou uma chopeira exclusiva de quatro torneiras com rótulos da marca que serão […]
Cervejas Brasileiras são premiadas no Concurso Aro Rojo – México
O Aro Rojo chega para ser uma das competições mais importantes do México, onde as melhores cervejas e os melhores juízes estiveram envolvidos para ajudar a melhorar a qualidades das cervejas participantes da competição, além disso, os cervejeiros poderão considerar o feedback dos juízes como um ponto de aperfeiçoamento contínuo das cervejas inscritas. A presença […]
Vire o Jogo você também!
Para quem gosta de novidades, a cervejaria Colorado está cheia delas, como a nova fábrica em Ribeirão Preto (SP) que deverá ficar pronta ainda no primeiro semestre. Outra novidade é a Cauim 016, com dry hopping de lúpulos franceses, 4,2% de teor alcoólico, um pouco menos que a tradicional Cauim. A cerveja é on-tap (vulgo chope) e […]
As melhores cervejas do Concurso Brasileiro de Cervejas – 2016
Na noite desta terça-feira, 08/03/16, aconteceu a premiação do 4º Concurso Brasileiro de Cervejas – 2016. O julgamento foi realizado por 54 jurados do Brasil e Exterior, que ao longo de três dias de avaliações, concederam méritos de ouro, prata e bronze nas categorias inscritas, para escolher as melhores cervejas do Brasil. Este ano, foram […]