Aro Rojo – Competencia Internacional de Cerveza Artesanal 2018 (Imagem Divulgação)
A explicação que todos nós sabemos sobre os cinco anéis olímpicos é que cada um representa os continentes do planeta, mas hoje o anel vermelho tem um significado especial.
O logotipo dos Jogos Olímpicos, o vermelho representa o continente americano, mas vamos ampliar seu significado.
Em outro sentido. Aro Rojo é a competição internacional de cervejas artesanais que busca ter reconhecimento global para as marcas do continente, que será avaliada por juízes experientes que também fornecerão técnicas de aprimoramento para seus respectivos processos.
A competição foi fundada em 2017 devido ao grande boom do mercado mexicano, por isso a criação de uma competição aberta globalmente onde cervejarias reconhecidas e não necessariamente comercializadas no país poderão participar.
A primeira edição do festival Aro Rojo acontece nesta quarta-feira na cidade de Tampico, Tamaulipas, com mais de 600 marcas participando.
Aro Rojo (Imagem: Divulgação)
A competição contou com jurados como Gordon Strong, Seteve Platz, Sandy Cockerham, Brian Eichorm, Dan Hall, Jhon S. Watson e James Link entre outros, no total, há 26 juízes que participarão dessa nova experiência no México.
O convite para as cervejarias do continente exigindo certos requisitos para os participantes das cervejarias de todo o continente com licenças de importação, devido às demandas derivadas dos produtos trazidos pelos participantes.
Humberto Saldivar, da Cerveza Caserio é o principal responsável pelo evento, esta cervejaria jovem de Tampico já tem prêmios internacionais, ela foi duas vezes premiada em Copa Cerveza de América, com as cervejas “Subcomandante” e com a “Succubus”.
A competição Aro Rojo irá até o dia 25 de maio e nesse mesmo dia eles inauguram a Lontra Fest, onde os organizadores programaram o início de um festival dedicado e voltado aos fabricantes de cerveja mexicanas que envolvem cerca de 30 cervejarias de diferentes locais do México.
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