Para democratizar o conhecimento cervejeiro e entreter o público neste período de quarentena, a cervejaria Eisenbahn, disponibiliza conteúdos gratuitos online sobre a bebida a partir de 19 de abril. Dividido entre os temas história, processos e serviços, as lives intituladas “Conteúdo de Mestre” ocorrerão às quartas-feiras, às 17h, e domingos, às 11h, no perfil @eisenbahn da rede social Instagram.
Ao todo serão 14 aulas, com duração de trinta minutos cada, abordando a história da cerveja, técnicas de higiene e refrigeração, estilos e ideias de harmonização da bebida. As lives em formato dinâmico permitirão maior interação com o público, que poderá tirar dúvidas em tempo real sobre os temas propostos.
Além de Juliano Mendes e a sommelière Pri Colares, entre os convidados participantes das lives estão os professores do Instituto da Cerveja Brasil (ICB): Luís Celso Jr, Edu Pelizzon, Marcus Dapper, Edu Passarelli e a sommelière Beatriz Ruiz.
Os conteúdos também ficarão disponíveis no site do Mestre Cervejeiro (http://www.mestrecervejeiro2020.com.br/) e também no Youtube da marca para quem desejar rever os conteúdos.
Neste domingo (19) às 11 horas, Juliano Mendes e Pri Colares fizeram uma live de abertura contando sobre as próximas aulas.
Confira abaixo a grade das aulas e os horários:
Módulo: HISTÓRIAS
22/04 – Como a bebida foi descoberta e veio parar na nossa mesa
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Luís Celso Jr. às 17:00 horas
26/04 – Lei Alemã da Pureza
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon às 11:00 horas
13/05 – Quando a cerveja chegou ao Brasil
Apresentação: Pri Colares – convidado: Luís Celso Jr.às 17:00 horas
17/05 – História da cervejaria Eisenbahn
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Pri Colares às 11:00 horas
03/06 – Família de Cerveja e estilos / História do estilo Pilsen
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Luís Celso Jr.às 17:00 horas
07/06 – O papel da mulher na história da cerveja
Apresentação: Pri Colares – convidada: Beatriz Ruiz às 11:00 horas
Módulo: PROCESSOS
29/04 -Quais são os principais ingredientes para se produzir uma cerveja?
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper às 17:00 horas
03/05 – Lúpulo: De ondem vem, quando foi descoberto e qual o papel dessa flor dentro da cerveja?
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper às 11:00 horas
20/05 – Processo de produção de cerveja / Uma aula básica sobre o assunto
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Marcus Dapper às 17:00 horas
24/05 – Processo de malteação e o feijão no algodão
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon às 11:00 horas
Módulo: SERVIÇOS
06/05 – Qual a importância do armazenamento correto da cerveja?
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Pelizzon às 17:00 horas
10/05- Como higienizar o meu copo de cerveja? Como servir estilos diferentes de cerveja?
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Passarelli às 11:00 horas
27/05 – Indicando a cerveja correta para uma pessoa que não conhece o universo artesanal
Apresentação: Pri Colares – convidado: Edu Passarelli às 17:00 horas
31/05 – Harmonização de cervejas e comida. Dicas básicas + pratos brasileiros
Apresentação: Juliano Mendes – convidado: Edu Passarelli às 11:00 horas
(fonte: Assessoria)
