Nos últimos anos as cervejas artesanais vêm conquistando um espaço cada vez maior no mercado brasileiro e internacional. Este crescimento se evidencia na grande variedade de rótulos e estilos presente nas cartas de bares e restaurantes, no espaço que ocupam nas prateleiras de supermercados, nas lojas especializadas e nos eventos gastronômicos.
Seguindo este movimento, a cidade de Curitiba tornou-se referência no país. A multiplicação das microcervejarias na cidade e a reconhecida qualidade das cervejas aqui produzidas colocaram a cidade na rota dos profissionais e apreciadores da bebida.
Em 2016 a PROCERVA consolida a posição conquistada pelas cervejas artesanais no estado do Paraná promovendo o Festival Paranaense de Cervejas Artesanais e trazendo pela primeira vez à Curitiba a sexta edição do South Beer Cup, o mais importante concurso sul americano de cervejas artesanais.
O Festival Paranaense de Cervejas Artesanais que irá integrar o calendário anual de eventos cervejeiros, terá uma ampla programação de atividades para os visitantes provenientes de todo o Brasil e América Latina e será um momento único para interagir com profissionais da área e descobrir as tendências em produção e gestão no mercado cervejeiro.
Programação 09/06
09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico
09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS
Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana.
Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região.
Clique no nome das Microcervejarias para ser direcionado aos seus sites.
ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp.
ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs.
ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky.
ROTEIRO DETALHADO:
08h30 – saída do MON
09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro
Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora
12h00 – almoço
13h30 – retorno
14h00 – chegada de volta ao MON
Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço.
[ VAGAS LIMITADAS ] | * Grupos de 20 pessoas. | ** Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes.
09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA
Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias.
Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts.
Quem poderá participar?
Estudantes de graduação e pós-graduação e empreendedores do meio cervejeiro.
O regulamento pode ser baixado aqui.
09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer
Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo.
14h às 19h – PALESTRAS – Museu Oscar Niemeyer
14h00 às 14h30ABERTURA
“PANORAMA DO MERCADO CERVEJEIRO”
RONALDO FLOR
GAUDEN BIER (BRASIL)14h30 às 15h30“LEVEDURAS E FERMENTAÇÃO”
TOBIAS FISCHBORN
LALLEMAND (ALEMANHA)15h30 às 16h00BEER BREAK16h00 às 17h00“UMA HISTÓRIA LUPULADA”
RODRIGO RÍOS
GUIDO AREZO
CABESAS BIER (URUGUAI)17h00 às 18h00“PRODUÇÃO DE CERVEJAS ACIDIFICADAS”
ANDRÉ JUNQUEIRA
MORADA CIA ETÍLICA (BRASIL)18h00 às 19h00“GREEN GOLD FROM POLAND, AMAZING WORLD OF POLISH HOPS AROMAS”
PAWEL PILAT
POLISH HOPS (POLÔNIA)
14h às 18h – BRASSAGEM AO VIVO – Museu Oscar Niemeyer
Vários mestres cervejeiros de cervejarias associadas à PROCERVA demonstrarão ao vivo o passo a passo de como são produzidas cervejas artesanais com o uso de equipamento de pequeno porte.
20h às 24h – PUB CRAWL
Circuito pelos principais bares e estabelecimentos especializados em cervejas artesanais de Curitiba. Uma linha de vans irá levar os participantes desta atividade aos melhores points cervejeiros da cidade.
ROTEIRO:
19h30 – saída do MON
A cada 30 minutos os veículos se movimentam em direção ao próximo bar.
24h00 – retorno ao MON
*Inclui transporte a partir do MON, caneco exclusivo para usar nos bares e promoções especialíssimas em cada estabelecimento participante.
[ VAGAS LIMITADAS ] | * Confirmação da atividade sujeita à adesão mínima de participantes.Bares participantes confirmados:
Programação 10/06
09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico
09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS
Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana.
Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região.
Clique no nome das Microcervejarias para ser direcionado aos seus sites.
ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp.
ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs.
ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky.
ROTEIRO DETALHADO:
08h30 – saída do MON
09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro
Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora
12h00 – almoço
13h30 – retorno
14h00 – chegada de volta ao MON
Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço.
[ VAGAS LIMITADAS ] | * Grupos de 20 pessoas. | ** Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes.
09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA
Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias.
Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts.
Quem poderá participar?
Estudantes de graduação e pós-graduação e empreendedores do meio cervejeiro.
09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer
Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo.
14h às 19h – PALESTRAS – Museu Oscar Niemeyer14h00 às 15h00“DEFUMAÇÃO E ENVELHECIMENTO EM BARRIL”
JERRY GNAGY
AUSTIN SMYTHE
AGAINST THE GRAIN (USA)15h00 às 16h00“CERVEJARIA SUSTENTÁVEL”
MARCO FALCONE
FALKE BIER (BRASIL) 16h00 às 16h30BEER BREAK 16h30 às 18h00MESA REDONDA: “DESAFIOS DO MERCADO CERVEJEIRO”
VAREJO: JEFFERSON BASÍLIO – PÃO DE AÇUCAR
COMERCIAL: ALEX RIBEIRO DOS SANTOS – TUPINIQUIM
E-COMERCE: DOUGLAS SALVADOR – CLUBE DO MALTE
DISTRIBUIÇÃO: FRANCIS MAINARDI – MULTI BEER
MEDIAÇÃO: LUIS CELSO JR. (BAR DO CELSO)18h00 às 19h00“TENDÊNCIAS DO MERCADO CERVEJEIRO”
PETE SLOSBERG
USA
14h às 18h – BRASSAGEM AO VIVO – Museu Oscar Niemeyer
Vários mestres cervejeiros de cervejarias associadas à PROCERVA demonstrarão ao vivo o passo a passo de como são produzidas cervejas artesanais com o uso de equipamento de pequeno porte.
20h às 23h – JANTAR TÍPICO
Jantar tipicamente curitibano realizado no icônico Restaurante Madalosso, um atrativo turístico da cidade, considerado pelo Guiness Book o maior restaurante das Américas.
O jantar será regado a cervejas paranaenses.
http://www.madalosso.com.br/
[ VAGAS LIMITADAS ]
Programação 11/06
09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer
Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo.
12h às 20h – FESTA DE PREMIAÇÃO – Museu Oscar Niemeyer
Uma grande festa para os participantes do evento e para todos os apreciadores de cervejas artesanais. Mais de 120 rótulos de chope de várias partes do Paraná e do Brasil, gastronomia típica paranaense, pratos que são casamentos perfeitos com cerveja e muito rock n’roll.
Durante esta grande confraternização serão reveladas as cervejas ganhadoras do South Beer Cup 2016.
Uma festa para celebrar a cultura cervejeira artesanal e sua diversidade.
O ingresso inclui um copo super exclusivo do evento e os chopes serão comercializados a preços competitivos em doses de 150ml.
Divulgaremos todas as atrações em breve.
* Menores de 18 anos não pagam ingresso mas devem estar acompanhados de seus pais ou responsáveis.
** Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores.
Programação 12/06
07h às 17h – PROGRAMAÇÃO TURÍSTICA ESPECIAL – BODEBROWN BEER TRAIN
A Serra do Mar paranaense ganha novos sabores com o Beer Train, criado pela Bodebrown especialmente para os amantes de cerveja e natureza. Esse belo passeio de trem por uma das mais marcantes paisagens do Paraná, fica ainda mais delicioso com uma degustação de cervejas artesanais locais harmonizadas com queijos e pães especiais. O passeio percorre 110 quilômetros pela Mata Atlântica até chegar a charmosa cidade de Morretes, para um delicioso almoço típico do litoral paranaense.
ROTEIRO DETALHADO:
07h00 – saída da Rodoferroviária
12h00 – chegada prevista a Morretes
15h00 – retorno previsto à Curitiba
17h00 – retorno à Rodoferroviária
Inclui:
– Caneca de vidro;
– Kit de harmonização;
– Almoço em Morretes (exceto bebidas);
– Passagem de ida com trem da Serra Verde Express;
– Retorno em ônibus com ar condicionado.
Endereço da Rodoferroviária:
Av. Pres. Affonso Camargo, 330 | Jd. Botânico | Curitiba/PR
[ VAGAS LIMITADAS ] * Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes.
Para fazer sua inscrição, acesse este link.
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