Você sabia que o ramo cervejeiro está em constante desenvolvimento? Os cervejeiros caseiros têm interesse em elaborar novas receitas, com aromas e sabores diversificados e distintos, por isso a produção de cerveja surge como uma possibilidade de empreendimento. Assim, o entendimento dos conhecimentos químicos envolvidos em todas as etapas da cadeia produtiva mostra-se como uma oportunidade de atuação profissional e um nicho atual de mercado, que passa pela capacitação de recursos humanos qualificados e empreendedores na inovação, desenvolvimento e melhoramento de produtos.
Visando oferecer uma formação nessa área que a Universidade de Passo Fundo (UPF) abriu, nesta segunda-feira (21), o período de inscrições para ocurso de extensão “Talk de Cerveja Caseira: Química do Processo Produtivo”. Estão convidados a participar estudantes e profissionais da área da química e afins, bem como do ramo de cervejas, apreciadores e a comunidade em geral. Interessados podem se inscrever neste link até 17 de outubro.
Funcionamento das aulas
A formação é teórica e on-line, acontece nos dias 24 e 25 de outubro, via Google Meet, com vídeos gravados dos momentos da prática de produção.
Os encontros virtuais serão ministrados pelos professores Sady Homrich, engenheiro químico e baterista da banda Nenhum de Nós, Dra. Janaína Fischer e Me. Ana Paula Härter Vaniel, das 14h às 18h, com carga horária total de 8h. Conteúdos como a história da cerveja, as matérias-primas, o processo produtivo, os insumos, a água e os controles de processo serão abordados.
Segundo os organizadores, o curso, dentre os seus objetivos, capacita os participantes no entendimento e importância da química em todas as etapas da produção e tecnologia de cervejas, desde as matérias-primas até o produto final. Além disso, a formação tem o propósito de fornecer conhecimentos teóricos sobre a química do processo de produção de cerveja e controle de processo, e apresentar as técnicas para elaboração de receitas e estilos.
Investimento
No total, são oferecidas 100 vagas. O valor à vista do curso para acadêmicos, professores, funcionários da UPF e egressos cadastrados no programa Elos é de R$ 100,00, com 10% de desconto, reduzindo o custo para R$ 90,00. Para o público em geral, o curso possui o valor à vista de R$ 110,00, com direito a 5% de desconto. Nesse caso, o custo diminui para R$ 104,50.
Serviço
O quê: curso de extensão “Talk de Cerveja Caseira: Química do Processo Produtivo”
Quando: 24 e 25/10
Ministrantes: engenheiro químico Sady Homrich, Dra. Janaína Fischer e Me. Ana Paula Härter Vaniel
Inscrições: de 21/09 a 17/10, neste link
Local: on-line, via Google Meet
Carga horária: 8h
Investimento e descontos: R$ 100,00 – pagamento à vista tem 10% de desconto para estudante ativo, professor, funcionário e egressos da UPF cadastrados no programa Elos, reduzindo o custo para R$ 90,00. Para o público em geral, estudantes e docentes de outras instituições, o valor é de R$ 110,00. Pagamento à vista tem 5% de desconto, diminuindo o custo para R$ 104,50
Fonte: Diário da Manhã
