A mudança de hábito no consumo de cerveja passou a ser uma oportunidade não apenas econômica, mas também cultural, e essa curiosidade de descobrir sabores, ingredientes e aromas diferentes abre espaço para a criatividade, diversificando a gastronomia e tornando a bebida mais consumida no mundo em seu mais novo item...
Cerveja e Chocolate na Páscoa
Chocolate e cerveja trabalham bem juntos devido a riqueza e untuosidade da manteiga do cacau que, à temperatura ambiente, derrete na boca.
Harmonização de verão: Cerveja e Salada.
Witbier é uma cerveja de trigo da Escola Belga, a famosa “cerveja branca”, algumas são cítricas, condimentadas, sutis, encorpadas e leves, com isso tornam-se versáteis, merecendo uma atenção maior nas refeições (almoço e jantar).Harmonizar Witbier é algo prático e fácil, porque a cerveja consegue equilibrar os temperos mais ousados e...
A harmonização com vinho é fascinante, e com cerveja, também daria certo?
Para harmonizar comida com bebida o certo é usar vinho ou cerveja?Essa é uma dúvida bem frequente, porém, não existe o certo ou errado, a diferença é que, o vinho sempre será limitado devido sua acidez e isso deixa alguns alimentos com os sabores distorcidos ao contrário da cerveja que...
Picolé de cerveja nasce de parceria entre empresas pernambucanas
Picolé de cerveja é lançado em Pernambuco (Imagem: Divulgação) Em meio a tendência do mercado que impulsionou a abertura de milhares de microcervejarias e levou muitas pessoas a fazer sua própria bebida, a cervejaria artesanal Ekäut e a sorveteria FriSabor fizeram uma parceria para criar um produto genuinamente pernambucano: o...
Vinagrete feito de cerveja
Vai fazer um churrasco com muita cerveja hoje? Então que tal incrementar com um vinagrete feito com cerveja? A receita é de Junior Neves. Veja tudo o que você vai precisar: Ingredientes: 1 garrafa de cerveja Sour 2 cebolas brancas 2 tomates sem semente 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão verde 1...
Cerveja pro Natal? Veja dicas de harmonização com os pratos natalinos
Sempre tem peru, aquele arroz temperado, rabanadas e chocotones de sobremesa. Mas e o menu de bebidas?
Governo altera regras de produção e venda de cerveja no Brasil
O Ministério da Agricultura publicou nesta quarta-feira (11) uma instrução que define todos os parâmetros de identidade e qualidade das cervejas comercializadas no Brasil. Todas as mudanças estão publicadas no DOU (Diário Oficial da União) desta quarta. As empresas cervejeiras terão 365 dias para se adaptar às novas regras. Entre...
Licor de lúpulo é a nova aposta da coquetelaria
Com notas florais e herbais bastante presentes, o Licor de Lúpulo funciona como opção de trazer para os coquetéis uma perfil sensorial mais elaborado O lúpulo é uma planta trepadeira e suas flores são amplamente usadas na produção de cervejas, em que na composição essa planta geralmente é responsável por...
Sorvete de cerveja em Nova Friburgo
Sorveja, o sorvete de cerveja é a novidade da Sorveteria Friburg para o verão (Imagem: Divulgação) A novidade deste verão promete ser um sorvete sabor cerveja. Isso mesmo. A criação é 100% friburguense, através de uma parceria entre duas empresas locais. A cerveja vem da Barão Bier, uma das pioneiras...