Beber uma cerveja em um bar é um costume tão antigo em nossa sociedade que a simples imagem de uma pessoa pegando uma cerveja é muito natural. No entanto, uma bebida alcoólica precisa ter incentivo para que o consumo seja feito com moderação, nesse momento vem a pergunta: Qual é o limite do consumo de cerveja responsável?
Quantidade ideal para consumo
Um grupo de pesquisadores do Centro Superior de Investigaciones Científicas liderado por Ascensión Marcos, diretor do Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), calculou qual é a quantidade de cerveja ideal para um consumo responsável da bebida mais consumida do mundo, sem trazer riscos à saúde e trazer apenas benefícios para o corpo de médio a longo prazo.
De acordo com a pesquisa, publicada na revista Nutrients, o consumo de cerveja mais adequado deve ser de aproximadamente 700ml por dia para homens, chegando a aproximadamente 28g de álcool por dia. Para as mulheres, o recomendável é cerca de 400ml, o que corresponde a aproximadamente 16g de álcool por dia. É importante ressaltar que esse cálculo é baseado em cervejas com até 5% de teor alcoólico.
A quantidade indicada tem algumas considerações importantes, como: a quantidade de cerveja indicada para o consumo diário não é cumulativa. Ou seja, se você não beber em algum dia, no dia seguinte não deve pensar que irá beber para compensar o dia anterior. Além disso, essa recomendação de consumo de cervejas não é aplicada para grupos como crianças, adolescentes, mulheres grávidas ou lactantes, bem como adultos em algum tratamento médico.
Possíveis benefícios do consumo moderado de cerveja
Ao respeitar o consumo de cerveja moderado e responsável de álcool, a pesquisa relata que diferentes benefícios podem ser alcançados, como uma redução no risco de doenças cardiovasculares. Estudos indicam que o consumo moderado de cerveja pode elevar os níveis de colesterol “bom” (HDL), o que contribui para a saúde do coração.
Outro fator que a pesquisa aponta é a redução no risco de diabetes e fraturas ósseas, além de aumentar a densidade da massa óssea. A presença de silício na cerveja pode contribuir para fortalecer os ossos e reduzir o risco de osteoporose em pessoas mais velhas.
Dieta alimentar e seu papel no consumo de álcool
A pesquisa dos membros do CSIC não deixa de lado as condições sociais das populações, indicando que “os benefícios à saúde associados ao álcool podem ser modulados pelas características intrínsecas das populações, incluindo seu nível socioeconômico e/ou dieta e estilo de vida em geral”.
A pesquisa, realizada na Europa, levou em consideração o modo de vida dos países do Mediterrâneo. Os fatores que colaboram com o consumo de álcool moderadamente estão ligados à dieta local. O consumo moderado de álcool (através da cerveja) em um contexto de “alto consumo de alimentos frescos, baixo consumo de gorduras animais e baixo a moderado consumo de vinho, geralmente com refeições” pode ser benéfico para a saúde, quando feito de forma responsável e dentro dos limites recomendados.
Diante dessas informações, é essencial lembrar que o consumo de cerveja deve ser feito com moderação e responsabilidade, sempre respeitando as recomendações médicas e levando em consideração as condições individuais de cada pessoa.
