Uma verdadeira experiência gastronômica, histórica e cultural é o que aguarda os interessados em conhecer um pouco mais sobre o universo cervejeiro durante o Festival de Gastronomia e Cultura de Tiradentes. O renomado mestre cervejeiro e sommelier de cerveja Marco Falcone ministrará a palestra “Cervejas Especiais e Cultura”, nos dias 31 de agosto (sexta-feira) e 1º de setembro (sábado), das 15h às 18h, na Pousada Aromas da Montanha.
A palestra aborda a história da cerveja desde os primórdios da civilização humana, apresentando sua relação com a filosofia, arte e gastronomia, além de proporcionar o entendimento do processo de fabricação e das matérias primas envolvidas. Os participantes aprenderão noções dos diversos tipos de degustação e harmonização de cervejas com alimentos. A Cervejaria Falke Bier, da qual Marco Falcone é um dos sócios, servirá seis de seus rótulos, harmonizados com diferentes queijos e pães nobres, com todo embasamento técnico que esta nova modalidade gastronômica exprime.
A harmonização será feita com queijos de leite não pasteurizados, de produção mineira, oferecidos pela Ouro Canastra Q’jaria, muitos deles premiados em concursos nacionais e internacionais, garimpados pelo experiente queijeiro Hugo de Almeida Ferreira. E também terá os pães artesanais fabricados pela Confeitaria Tiradentes, de forma manual, com fermentação lenta e com recheios específicos escolhidos pelo padeiro e cozinheiro Welbert Rettore.
Em cada um dos dias, os participantes serão recebidos por um Welcome Beer nos jardins da pousada ao chegarem e depois se dirigirão para o salão, onde haverá o início da apresentação e das degustações. Falcone promete momentos prazerosos com compartilhamento de conhecimentos e experiências. Esta, com certeza, será uma das mais disputadas atrações do festival.
Palestra com degustação harmonizada da Falke Bier
Datas: 31 de agosto (sexta-feira) e 1º de setembro (sábado)
Horário: 15h às 18h
Local: Pousada Aromas da Montanha
Endereço: Avenida Conde de Assumar, 318 – Parque dos Bandeirantes – Tiradentes – MG
Valor: R$ 140 (individual)
Mais informações/Reservas: (32) 3355-1406 ou (32) 99962-1755
Falke Bier promove palestras com degustação harmonizada (Imagem: Divulgação)
#CervejariaFalkeBier #FestivaldeGastronomiaeCulturadeTiradentes #MarcoFalcone #OuroCanastraQjaria
