Os últimos dias do inverno já mostram uma prévia do que está por vir nos próximos meses: muito calor e sol. Para ajudar na hora de refrescar-se, o sorvete pode ser uma boa pedida, inclusive possui até uma data própria em sua homenagem. O dia do sorvete é comemorado no dia 23 de setembro, uma homenagem à data da fundação da ABIS – Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete, no ano de 2002. Além do sorvete, a cerveja costuma ser uma ótima opção quando se fala em alternativas para driblar as altas temperaturas. Para quem curte tanto sorvete como cerveja, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, ensina como preparar um milkshake de cerveja, confira abaixo a receita dele:
Ingredientes
Milk-shake
1/2 xícara de cerveja estilo Porter
Coffee
1 1/2 xícara de sorvete de chocolate
5 colheres de sopa de leite em pó
Chantilly para decorar
Beershake Ashby (Imagem: Divulgação)
Calda de chocolate
5 colheres de chocolate em pó
3 xícaras de leite
2 colheres de manteiga sem sal
1 colher de chá de farinha de
trigo
Modo de preparo
Milkshake: bata todos os ingredientes no
liquidificador e sirva gelado. Coloque o chantilly no topo para enfeitar.
Dica: a
cerveja Coffee Porter é uma cerveja escura com sabor de café, ou seja, além do
sabor do chocolate, o sabor do café faz a bebida ter um sabor único e
irresistível.
Calda de chocolate
Leve ao fogo o chocolate e a
manteiga e coloque aos poucos o leite. Misture a farinha de trigo com um pouco
de água e misture a calda e espere esfriar.
Modo de preparo
Coloque a calda no fundo do copo e ao redor dele, depois, coloque a bebida no copo.
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