A receita do frango na cerveja possui muitas variações, mas é sempre um prato fácil e rápido de fazer. Veja só:
Ingredientes do frango de cerveja
- 1,5 kg. de frango
- 1 cebola
- 350ml de cerveja malzbier
- Farinha para polvilhar
- 3 colheres de sopa de azeite
- Caldo de galinha, só se necessário
- Sal a gosto
- Pimenta do reino, a gosto
- 1 colher se chá de de molho de pimenta doce
Modo de preparo
- Seque os pedaços de frango com papel toalha, tempere a gosto e polvilhe a superfície com farinha .
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto. Doure o frango, virando uma vez ou outra para que todos os pedaços fiquem uniformemente dourados.
- Faça um círculo pequeno na panela, movendo os pedaços de frango para as bordas. Adicione a cebola bem cortada no buraco para que cozinhe e solte seus aromas no óleo onde o frango é dourado.
- Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione a cerveja e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. É melhor verificar de vez em quando, se ficar sem líquido, adicione meio copo de caldo de galinha.
- Se você gosta de picante, ao adicionar a cerveja você também pode adicionar algumas colheres de chá de um molho picante ao seu gosto.
- Quando o frango estiver macio, prove e adicione pimenta e sal, se necessário.
Se deixar o frango descansar por algumas horas, o molho ficará firme e os sabores se misturarão.
Depois de pronto, pode ser servido com arroz branco, puré de batata ou batata frita. Mas também vai bem com qualquer guarnição à base de vegetais, eles podem ser cozidos no vapor ou servidos como salada.
