Vinagrete de cerveja Bock
- 1 copo de cerveja
- ½ xícara de vinagre de arroz
- 1 ½ colheres de mel
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de salsa fresca picada
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara de azeite extra virgem
Salada de espinafre
- 3 pêssegos médios, sem caroço e fatiados
- ½ cebola roxa pequena, picada
- 1 pacote de espinafre
- ½ xícara de nozes
- 3 ovos cozidos, cortado em rodelas
- 1/3 xícara de queijo azul esfarelado
Modo de preparo
Em uma tigela média adicione a cerveja bock, o vinagre, o mel, a mostarda, a salsa, o sal e a pimenta. Mexa bem para misturar. Acrescente o azeite aos poucos; bata até misturar bem. Para armazenar, guarde em um recipiente que tenha uma boa vedação.
*(Rende 2 ½ xícaras de vinagrete.)
Despeje 1/3 xícara de molho vinagrete em uma travessa grande. Adicione os pêssegos e a cebola roxa; deixe descansar por 5 minutos. Em seguida adicione o espinafre e as nozes; misture bem. Cubra com rodelas de ovo e polvilhe com queijo azul.
