Cerveja em Foco – Sommelieria Brasileira

Zitogastronomia: Aprenda a fazer Coxas de Frango com Hazy APA

Se você é apaixonado por zitogastronomia e está em busca de uma receita deliciosa, temos uma sugestão que vai encantar o seu paladar: Coxas de Frango com Hazy APA. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável, combinando a suculência das coxas de frango com o sabor único de uma cerveja Hazy APA da Dom Haus, a Dom Lennon Hazy.

Frango frito com cerveja

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 3 dentes de alho picado
  • Óleo para fritar
  • 1 limão siciliano
  • 1 lata de Dom Lennon Hazy, caso você não tenha acesso a essa cerveja, procure por uma opção com baixo amargor de retrogosto, abundância de malte no paladar e um agradável aroma cítrico de frutas amarelas.

Modo de preparo

  1. Comece temperando as coxas de frango com sal, pimenta, páprica defumada e alho. Deixe marinar por cerca de 2 horas.
  2. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  3. Adicione as coxas de frango na frigideira e frite até ficarem douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de que estejam bem cozidas antes de retirá-las do óleo.
  4. Retire as coxas de frango da frigideira e deixe-as escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  5. Enquanto as coxas descansam, abra uma lata de cerveja Hazy APA.
  6. Despeje um pouco da cerveja e o suco do limão em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até reduzir e formar um molho, não eleve muito a temperatura do fogo para não ter o risco de queimar o líquido e aumentar o amargor do lúpulo.
  7. Finalize regando as coxas de frango com o molho de Hazy APA antes de servir.

A adição do limão tem como objetivo conferir o toque de acidez essencial ao prato; entretanto, se preferir, é viável substituí-lo por outra fruta cítrica que contribua com o sabor. Assim, terá a flexibilidade de explorar diferentes opções e encontrar a combinação perfeita para aprimorar ainda mais essa experiência.

O acompanhamento das Coxas de Frango com Hazy APA

O acompanhamento das Coxas de Frango com Hazy APA pode ser feito de duas maneiras deliciosas. Primeiramente, você pode servir legumes assados com azeite, tomilho e pimenta. Por outro lado, a tradicional polenta também é uma opção ideal para complementar o sabor do prato principal, proporcionando uma experiência gastronômica gratificante e satisfatória.

Agora, chegou o momento de saborear as irresistíveis Coxas de Frango com Hazy APA. Ao combinar o frango suculento com o sabor frutado e aromático da Hazy APA, você experimentará uma verdadeira explosão de sabores no paladar. Desfrute dessa experiência zitogastronômica e aproveite momentos incríveis com essa receita especial.

Ao degustar essa deliciosa receita, é essencial lembrar de harmonizá-la com uma cerveja de qualidade, que possua um amargor mediano (25-35 IBUs) e uma maior potência do malte. Ao unir habilmente esses elementos, você potencializa os sabores, elevando a experiência gastronômica a um nível completo e satisfatório, resultando em uma refeição verdadeiramente memorável.

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