A melhor harmonização é sem sombra de dúvidas aquela feita despretensiosamente, porém se a intenção é fazer algo mais elaborado, siga as dicas de qual diretriz seguir.
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Antes Dinner Ale, hoje Blonde Ale
Diferente de tantos outros estilos que são cheios de histórias, a Blonde Ale foge um pouco desse “padrão”, pois não possui muitos registros históricos.
Ouropretana engarrafa a Mascavo Belgian Blonde
Em janeiro de 2020, a Cervejaria Ouropretana lançou o chope Mascavo Belgian Blonde, receita disponível apenas nos bicos da Loja da Fábrica, em Ouro Preto (MG), como um chope sazonal de edição limitada. A recepção foi tão boa que, de sazonal, o chope Mascavo Belgian Blonde marcou presença na Loja da Fábrica durante todo o […]
Cerveja sem glúten é boa? Vale o investimento?
Se você ama uma cerveja artesanal, mas seu organismo não “colabora” muito causando intolerância ao glúten, foca nessa matéria para ficar por dentro de tudo ou melhor, quase tudo e ainda conseguir saborear uma ótima cerveja sem reações futuras. Antes de falar das cervejas propriamente dita, é importante entender o que de fato é o […]
Bar do Cofre SubAstor estreia coquetéis em parceria com Blondine
Drinques executados com maestria, preparados com whisky, gin, vodca e outros destilados chamam a atenção no balcão do Bar do Cofre SubAstor desde que a casa abriu as portas no subsolo do Farol Santander. Em fevereiro, quando completa o primeiro ano na ativa, o bar inova em sua carta e lança três coquetéis elaborados com […]
Receita de pão com cerveja: #1 – Blond Sourdough
Na Inglaterra, os irmãos Tom e Henry Herbert, conhecidos como “The Fabulous Baker Brothers”, embarcaram nessa missão. Durante um mês e meio, eles trabalharam desenvolvendo seis receitas de pães inéditas – cada uma inspirada em uma cerveja. “Quando nos convidaram para esse projeto, a gente demorou uns 40 segundos para aceitar”, brinca Henry. “Nós amamos […]
Alemão Batata comemora sete anos com 4 novas cervejas e promoções
A batata recheada é um dos símbolos da gastronomia blumenauense. E foi da ideia de oferecer a iguaria não apenas na Oktoberfest, mas, sim, o ano inteiro, que surgiu o restaurante Alemão Batata. João Rodrigues de Souza, conhecido como Jango, trabalha na festa há décadas e apostou na receita quando lançou a marca. Nesta quarta-feira […]
Cerveja com café: a união de dois universos artesanais
Como o café pode tornar a cerveja ainda melhor? Essa é uma pergunta bem comum no universo cervejeiro e sim, é possível unir esses dois universos, trazendo muito aroma e sabor as cervejas.
Cerveja Blumenau lança a melhor cerveja do país
O nome homenageia Alcione Tomio Zanetti, esposa do fundador da cervejaria, Valmir Zanetti, e figura presente nos desafios e conquistas da marca. As latas de 473 ml estão disponíveis para os pontos de venda, assim como um volume em barril.
Como foi ser juíza de cerveja no Aro Rojo – México
Tive a oportunidade de participar como juíza e vim compartilhar como foi a experiência de julgar a competição de cerveja no México