O dia 21 de março, Dia Mundial do Vermute marca uma jornada pela história e pelas delícias dessa bebida singular. Desde suas origens antigas até sua popularidade nos coquetéis modernos, o vermute conquistou um lugar especial nas mesas e nos corações dos apreciadores.
As raízes e evolução do Vermute
O vermute é uma bebida alcoólica à base de vinho, com adição de flores ou ervas aromáticas. Sua origem remonta a Hipócrates, que teria acrescentado dictamo de Creta e absinto ao vinho para estimular o apetite. O nome vem do alemão wermut, que significa absinto.
O vermute é um fermentado, sendo inicialmente comercializado na Itália pela empresa Carpano em 1786. Ele conta com cerca de 70 a 80% de vinho em sua composição, complementado com substâncias de aromas e sabores diferentes, como canela, cravo da índia, cardamomo, noz-moscada, lírio, açúcar e outras ervas. Seu sabor característico e marcante tornou a bebida popular para comércio em todo o mundo.
O Dia Mundial do Vermute oferece uma oportunidade única para explorar e celebrar essa bebida fascinante. De experimentar novos sabores a aprimorar habilidades de mixologia, as possibilidades são infinitas para os entusiastas do vermute.
Curiosidades sobre o Vermute
Descubra os segredos por trás da produção do vermute, desde os museus dedicados à bebida até suas diversas aplicações culinárias. Há um museu de vermute com uma variedade de vermutes em Reus, Espanha, chamado Museu del Vermut.
Cada gole revela uma história, um sabor e uma tradição únicos. Chambéry, na França, é conhecida por seu vermute limpo, floral e leve de estilo alpino, feito com mais de 30 ervas de origem local.
Sua versatilidade na culinária, seus benefícios para a saúde e sua capacidade de aprimorar até mesmo as receitas mais simples tornam o vermute uma escolha popular em todo o mundo.
Ao comemorar o Dia Mundial do Vermute, levantamos nossos copos para honrar a história, a tradição e a inovação por trás dessa bebida atemporal. Que cada gole nos transporte para uma jornada de descoberta e prazer.
Cronograma da história do Vermute
- 1757 A Família Cinzano inicia produção de seu produto exclusivo Bianco (vermute claro e doce) em Torino.
- 1813 Noilly Prat é fundada, conhecido por seu vermute claro e seco, é fundado por Joseph Noilly no sul da França.
- 1863 Martini & Rossi aberta para negócios, a marca líder internacional de vermute, está estabelecida em Torino.
- 1950 Coquetéis aumentam a popularidade do vermute, ganhando popularidade com seu uso no martini.
