Cerveja em Foco – Sommelieria Brasileira

Sustentabilidade no setor cervejeiro

No Brasil temos e celebramos a Semana Nacional do Meio Ambiente que, foi instituída pelo Decreto nº 86.028, de 27 de maio de 1981, esse Decreto foi criado para complementar o dia Mundial do Meio Ambiente e assim reforçar a discussão de assuntos referentes à preservação do patrimônio natural do país. É responsabilidade de todos […]

O Terroir de Burton-upon-Trent

Afinal, cerveja tem terroir? Tem sim, meu amigo! Apesar de ser uma palavra que muitas vezes está atrelada ao mundo do vinho, para explicar as características das uvas, cerveja também tem seu terroir. Porém, na cerveja, ele funciona um pouco diferente. O terroir no vinho, vem do microclima em que aquela uva é criada, influenciada […]