O Concurso Piracicaba Beer Cup elegeu na última segunda-feira (7) os melhores produtores artesanais de cerveja da região. A disputa teve a participação de 50 cervejeiros, inclusive um representante de Rio Claro, Camilo Cazonatto.
Camilo foi o vencedor do concurso e recebeu o certificado de ouro em reconhecimento à excelente cerveja produzida por ele, que por usa vez, participou do concurso com a Navarro, uma cerveja estilo ESB (Extra Special Bitter), que agradou ao paladar dos juízes, superando as concorrentes. Para Camilo, a participação no concurso é importante para calibrar a receita e o equipamento utilizado na produção, conforme os apontamentos feitos pelos juízes. Tão nova e já vencedora, a cerveja Navarro foi criada em janeiro deste ano e recebeu o nome em homenagem à Floresta Estadual Edmundo Navarro de Andrade.
Camilo destaca a importância do concurso para a divulgação da marca. Depois do reconhecimento, ele começa a traçar estratégias para colocar a cerveja Navarro no mercado em 2016. A ideia é começar a venda em baixa escala e dar prioridade ao mercado local e difundir a Navarro como um produto cultural da cidade. Afinal, Rio Claro tem uma história com a produção de cerveja com a passagem do tempo marcada pelas sirenes da Caracu e da Skol.
Foto Reprodução: Piracicaba Beer Cup
A avaliação do concurso foi a seguinte:
- Todas as amostras foram catalogadas com ID individual e divididas em dois grupos (A e B);
- Os jurados também foram divididos em 2 times (A e B);
- O time A julgou as amostras do grupo A e o time B julgou as amostras do grupo B;
- As 6 amostras que receberam mais pontos, independente do time, foram para as finais.
- Nas finais, as amostras foram novamente catalogadas com ID diferente das eliminatórias e todos os jurados de todos os times provaram simultaneamente as 6 amostras;
- Por eliminação e consenso entre os jurados, da sexta a primeira, foi formado o ranking e conhecido a amostra campeã;
- As garrafas que não participaram da final, terão ranking formado pelos pontos conquistados na eliminatória.
O concurso contou com jurados que representavam as cervejarias Schornstein, Dama e Urbana.
Os vencedores foram:
Piracicaba Beer Cup – Vencedores
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