O Seminário Internacional foi desenvolvido para falar da bebida mais alegre e contagiante do mundo: a cerveja. Para esta primeira edição, palestrantes de diversas partes do mundo trarão informação técnica sobre o mercado, a produção e o consumo global da cerveja. As tendências do mercado que chegam às cervejas artesanais...
Internetasting FlavorActiv em Blumenau!
Internetaster é o serviço de Proficiência Sensorial da FlavorActiV, 'Validação de Degustadores', que ajuda os fabricantes de bebidas a manter a excelência de seus painéis sensoriais e a melhorar a qualidade da bebida.A Proficiência Sensorial é conhecida sob muitos nomes em diferentes setores de bebidas: validação, calibração e proficiência, mas...
Workshop: Produção de Cerveja Artesanal Sem Álcool
A Cervejaria Das Bier, de Gaspar- SC acompanhando a tendência do mercado de cervejas atual, estará realizando um workshop de cerveja sem álcool no dia 13 de março, o local escolhido é a própria cervejaria.O evento acontecerá das 10h30min até às 13h, quem irá ministrar o workshop será Marcelo Barga...
Cursos concentrados sobre cerveja reúnem alunos de outros seis países em Blumenau
Pessoas de Norte a Sul do país e outras do exterior estarão em Blumenau para aprender sobre cerveja. A edição de janeiro de 2020 dos cursos concentrados da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a que mais terá a participação de alunos de fora do Brasil: serão 10...
3º Congresso Técnico de Sommeliers: Data e local definidos
Depois de acontecer no Sudeste e no Nordeste do país, a terceira edição do Congresso Técnico de Sommeliers trará para a região Sul uma imersão sobre o universo cervejeiro. Realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o evento está confirmado para 2020 e acontecerá em Curitiba (PR), de 1º...
Estude cerveja: Science of Beer lança agenda de cursos do segundo semestre
O consumidor brasileiro está cada vez mais exigente e ávido por novos rótulos de cervejas especiais. Com isso, o trabalho do sommelier se torna ainda mais estratégico no mercado cervejeiro atual. O profissional é responsável por avaliar as características sensoriais da bebida e passar essas informações de modo claro ao...
Instituto Marketing Cervejeiro promove workshop de Gestão e Tributação Cervejeira
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo. E o nicho que mais cresce é, sem dúvida, o das artesanais. Apesar de representar apenas cerca de 2% do que é produzido por aqui, as cervejarias artesanais crescem sem parar. A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (ABRACERVA) espera...
Alunos de 112 cidades, 20 estados e mais dois países estão em Blumenau (SC) para estudar sobre cerve
Julho, para muitos, é sinônimo de férias. Já outros, aproveitam a folga para aprimorar seus conhecimentos ou aprender sobre novas áreas. E a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é um dos destinos procurados por estas pessoas. Durante os cursos concentrados, que seguem até o fim do mês, a...
Cervejaria Autêntica irá oferecer cursos de mestre cervejeiro
Cervejaria Autêntica irá oferecer cursos de mestre cervejeiro (Imagem: Divulgação) Qual a receita de uma boa cerveja? Para Anderson Sales Braga, idealizador da Cervejaria Autêntica, bastam apenas três ingredientes: dedicação, carinho e cuidado. É assim que o bauruense e o filho, Mateus, produzem cerveja há cinco anos em Agudos. “A...
Backer abre sua primeira turma para Curso de Uísque
Sempre pioneira no mercado, a Backer além de ganhar mais uma medalha internacional, com o recém lançado uísque 3 Lobos, agora abre suas portas para que as pessoas interessadas possam aprender um pouco mais sobre o extenso mundo do uísques. Uísque 3 Lobos, produzido pela Backer, fatura prêmio internacional (Imagem:...