Sessões de harmonização com cervejas serão oferecidas no Winter Fest by Eisenbahn, em Jurerê Internacional. O evento será realizado nos finais de semana de julho (de sexta-feira a domingo), a partir do dia 7, no Jurerê Open Shopping, com entrada gratuita.A Estação Eisenbahn, montada especialmente para o festival, oferecerá harmonizações...
Um casamento de sabores e aromas, harmonização de chocolates e cervejas
Você deve estar acostumado a ver harmonizações entre vinhos e chocolates, já tradicionais e conhecidas pelos apreciadores da gastronomia. Mas outra combinação que vem agradando e, muito, o paladar dos consumidores é a de chocolates com a cerveja, uma das bebidas mais queridas dos brasileiros. O motivo disso é que...
Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização
Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização / Divulgação/Science of BierDurante os quatro dias de programação, o Festival Brasileiro da Cerveja receberá o Beer Pairing, um evento que aborda a harmonização de cerveja com comida de forma completa, desde combinações simples até algo mais elaborado e específico, explorando de...
Zitogastronomia: Picanha na Cerveja
Quem não gosta de combinar aquele suculento pedaço de Picanha com uma boa cerveja? São paixões nacionais, sem sombra de dúvidas. Recentemente o site Bebida Liberada colocou no ar uma receita de Picanha na cerveja, a receita original é da Renata Marangon, quem sabe a imagem no final te inspire...
Cerveja é a mais lembrada para acompanhar pratos típicos
O IBOPE realizou uma pesquisa para identificar qual a bebida mais lembrada pelo consumidor para acompanhar os pratos típicos do Brasil, segundo os entrevistados, 45% escolhem a cerveja como a melhor opção entre as bebida alcoólicas ou não. Autor PrestonbotO refrigerante ficou com a segunda posição sendo lembrado por 28%...
HarmonizaDUM 03
No último vídeo lançado pela Cervejaria DUM para a série HarmonizaDUM, Allan Cunha traz uma inusitada combinação com a Petroleum (aquela linda), noz pecan, foie gras e pralinê envolto em chocolate.Veja só: Noz Pecan / Reprodução Foie Gras / Reprodução Pralinê envolto em chocolate / ReproduçãoCuriosidade sobre a SGLT1 Em...
Zitogastronomia: Camarão frito na cerveja
Serve: 8 Porções Pronto em 25 minutosIngredientes2 Kg de camarão tamanho 20/30 congelado100 g de margarina8 colheres de sopa de óleo6 alhos esmagados5 folhas de louro2 malaguetas pequenas (opcional)sal à gosto500ml de cerveja Pilsen Camarão frito na Cerveja – Imagem: ReproduçãoModo de Preparo:Tempere os camarões com sal grosso e reserve-os.Num tacho...
Zitogastronomia: Trufa de Cerveja
A páscoa está chegando e você quer inovar, que tal uma trufa de cerveja? Veja o quanto é fácil fazer!Ingredientes da Trufa de Cerveja600 gramas de chocolate ao leite120 ml de cerveja 16A. Sweet Stout½ xícara (chá) de caramelo (cobertura para sorvete)100 ml de creme de leitePara os copinhos: 600 gramas de...
Zitogastronomia: Hot Dog ao Molho de Cerveja
Quem não gosta de um belo Hot Dog? Pois é, pensando nisso, trouxemos a deliciosa receita de um Hot Dog ao Molho de Cerveja!Veja como é fácil fazer: Hot Dog ao molho de Cerveja/ Foto ReproduçãoIngredientes:– Pão – 6 Salsichas Viena (de preferência) – 2 cebolas grandes – 350 ml de...
Penne ao molho de cerveja
Ingredientes. 1 pacote de macarrão tipo Penne . 1/2 cebola picada . 1/2 colher (sopa) de manteiga . 600 ml de cerveja estilo Bock . 1 cubo de caldo de carne . 2 colheres (chá) de amido de milho . Sal e pimenta-do-reino a gostoModo de preparo1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante. Penne...