Certamente você escolhe a cerveja como um acompanhamento ideal para qualquer aperitivo na mesa do bar ou para as reuniões em casa, mas que tal incorporá-lo na preparação de um deles? Então hoje vamos ensinar a fazer Onion Rings na cerveja!
Ingredientes:
- 330 ml de cerveja Stout
- 2 cebolas grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de mel
- ½ xícara de amido de milho
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de sal
- Óleo ou manteiga para fritar
Modo de preparo
- Descasque e corte a cebola em anéis grossos (cerca de 1cm) e deixe secar em um papel toalha.
- Misture a farinha, o amido de milho, o fermento, a páprica e o sal em uma tigela.
- Em outra tigela, misture a cerveja, mostarda e mel. Misture com uma colher para que tudo esteja integrado.
- Coloque as duas misturas em uma única tigela e mexa até obter uma consistência homogênea.
- Em uma panela grande (ou fritadeira), aqueça o óleo a 120º C.
- Mergulhe e cubra os anéis de cebola na mistura, um de cada vez, até ficarem bem cobertos. Escorra o excesso de massa e frite por 6 minutos até que fiquem dourados e macios.
- Para finalizar, deixe-os em um papel toalha para remover o excesso de óleo e sirva enquanto estiver quente.
Harmonização
Com esse aperitivo você poderá harmonizar este prato com cervejas leves e com teor alcoólico mais baixo, nesse caso o recomendado são cervejas do estilo Vienna Lager ou uma Hop Lager com bom equilíbrio entre corpo e lúpulo.
