Em colaboração com o Siebel Institute of Technology, a Glen Hay Falconer Foundation está oferecendo duas bolsas de estudo integral sobre cerveja em 2021. As bolsas são bolsas integrais e vêm com custos de viagem / hospedagem pagos. Ambas as bolsas são para o curso conciso da World Brewing Academy (WBA) de tecnologia cervejeira em […]
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Por falta de insumos, preço da cerveja aumenta no final de 2020
A falta de insumos, como embalagens de vidro e alumínio, está causando um problema sério para algumas empresas neste fim de 2020. Prova disso é uma notícia não tão boa: está faltando cerveja nas prateleiras dos supermercados e o preço da bebida deve subir. De acordo com um estudo desenvolvido e publicado pela Neogrid, empresa […]
Companhia aérea e Cerveja Corona unem forças no combate ao Covid-19
A AeroMexico anunciou uma parceria com o Grupo Modelo, fabricante da cerveja Corona, para proteger passageiros e funcionários da companhia aérea contra a COVID-19. A partir de agora, a cervejaria irá fabricar álcool em gel 70% a partir dos resíduos de fabricação da linha Corona Zero. A informação foi divulgada pelo portal argentino Aviacionline. O […]
Qual cervejaria ganha mais com a alta no consumo de cerveja no Brasil?
O consumo de cerveja está aumentando no Brasil, com mais ocasiões para saborear uma gelada. O terceiro trimestre deve ser o mais forte da história recente para o Brasil, com aumento na produção de 20% em agosto, seguidos de meses fortes, com alta de 23% em julho e de 15% em junho, diz o banco […]
Muito além da cerveja: Ambev investe em startup de energia limpa
A Z-Tech, da cervejaria Ambev, está investindo na Lemon, startup que faz com que bares e restaurantes consumam energia de fontes limpas e economizem na conta. Esse é o quarto investimento da companhia no Brasil. Cerveja e energia sustentável. Essa é a combinação nada óbvia que está unindo a Ambev, dona das marcas Skol, Brahma […]
Como funciona a logística da cerveja?
Você já se perguntou por qual razão no Sudeste do país é consumido uma cerveja que não é tão apreciada no Sul? Você já notou diferença de sabor na mesma marca quando compra no mercado ou no bar da esquina? Um dos fatores que colaboram para essa diferença é o transporte, que por muitas vezes […]
Produção de Cerveja: ingredientes
O assunto de hoje é produção de cerveja, com o tema ingredientes, mas antes de explicar o que é cada matéria-prima você precisa saber ou relembrar o que é cerveja. Historicamente, denominamos cerveja a bebida fermentada a partir de cereais. Entretanto, por força de lei, aqui no Brasil, entende-se que cerveja é uma bebida obtida […]
Cerveja Trapista ou de Abadia?
Se você assim como eu, ama cervejas Belgas e principalmente as famosas cervejas feita por monges, já se deparou com essa duvida. Afinal, o que é uma cerveja Trapista? E o que é uma cerveja de Abadia? Todas elas não são produzidas por monges em seus mosteiros? Vamos lá, toda cerveja Trapista é uma cerveja […]
Quarentena: Cerveja em Foco cria ebook gratuito sobre Engenharia de Cardápio
Com o período de quarentena declarado e orientado por muitos governos estaduais, várias empresas do ramo gastronômico estão sofrendo com o impacto econômico causado pela pandemia. A doença já está presente em todo o país, ela é altamente transmissível e para manter-se seguro, o brasileiro necessita ficar em casa, há diversos métodos de higienização para […]
Ambev lucra R$ 11,78 bilhões em 2019, volume de vendas de cerveja sobe 1,4% no 4º trimestre
A Ambev (ABEV3) registrou lucro líquido atribuído ao controlador de R$ 4,099 bilhões no quarto trimestre de 2019, alta de 22% em relação ao mesmo período do ano anterior. No acumulado do ano de 2019, o montante foi de R$ 11,780 bilhões, número 7,13% maior do que em 2018. A melhor performance é atribuída, principalmente, […]